涼麵配料 ─芝麻醬

涼麵配料 ─芝麻醬


天氣漸漸熱起來，上次做了油麵，乾脆自製麻醬料就可以在家裡吃涼麵了。

冰箱裡還有上次吃剩的芝麻醬，有些沉澱，用湯匙攪拌將芝麻醬攪拌均勻，也可以用白芝麻醬，顏色可能比較漂亮些。

A料：芝麻醬120克、醬油24克、細砂糖24克、味精1克、白醋12克，攪拌均勻。

B料：香麻油12克、辣油適量(可不加)、蒜泥1/2大匙、開水1大匙，攪拌均勻。



要吃涼麵時，將A、B料混合均勻後加在涼麵上，旁邊再加些小黃瓜絲、紅蘿蔔絲就是夏天最受歡迎的涼麵上菜了