今天清冰箱發現上次用剩的半顆大白菜，冷凍庫還有一根蝦捲，湊合著炒一道大白菜炒蝦捲。
大白菜剝成一片片浸水20分鐘。
冷凍蝦捲放冰箱下層解凍後切成薄片
浸好的大白菜切成粗塊狀瀝乾水分備用
起油鍋放入1.5大匙油
先將蝦捲放入油鍋煎
蝦捲要用用中火煎成淡金黃色
可以放入大白菜拌炒了
拌煮1分鐘大白菜稍軟後加入半匙鹽、1/4匙味精調味，平底鍋不太好操作改以筷子拌炒，下次要用炒菜鍋比較好炒。
蓋上鍋蓋悶煮2分鐘
香噴噴的大白菜炒蝦捲就完工了
可以盛盤上菜了
大家一定看不出來這是清家裡冰箱的剩菜，大白菜吃起來超嫩的。
沒有留言:
張貼留言