葡萄酒釀番茄

葡萄酒釀番茄



最近的菜市場水果小番茄大量上市，今天又在市場收市前購買了2斤30元的番茄(不可思議的便宜)



挑了大小差不多的番茄要來做紅酒釀番茄。



首先用小刀將番茄後面劃個十字。



再煮一鍋水，水滾後將番茄放進煮30秒後撈起。



放稍涼後輕易的就可以將番茄皮剝除。



好不容易將小番茄的皮都剝完了，還真的很費工呢。



準備一個空玻璃罐，倒入自製的葡萄酒、150克的冰糖攪拌均勻後將蕃茄倒入浸泡放入冰箱冷藏2天即可食用。


我用的玻璃罐太大了所以感覺只有一點點，聽說這是網路上很有名的網購商品，以前有同事拿來團購，當時並沒有注意，今天剛好買到便宜的小番茄就拿來試試看。