橘子蜜茶

                                 橘子蜜茶


最近盛產的水果就是桶柑了，個兒雖小但是水分多甜蜜蜜的，辦公室的同事用它來製作果醬塗麵包吃，也興起一試的念頭，準備2斤的桶柑，洗淨外皮後全部剝皮備用。



橘子一片片剝除外膜，這是蠻費工夫的步驟。




橘子皮削去白色膜，大約一半的皮就夠了。




橘子皮切成細絲狀




橘肉、橘皮、400公克冰糖放入鍋中滾煮後改用中小火滾，並不停用湯匙翻動避免燒焦。




煮至成濃稠狀就差不多可以起鍋了




趁熱裝到瓶中，冷卻後放到冰箱中冷藏。




果醬可以塗抹麵包吃，完全天然不含防腐劑可以安心吃。




我喜歡沖成茶來喝，挖一湯匙果醬沖入熱水就成一杯甜甜的橘子蜜茶。