炸臭豆腐

炸臭豆腐



今天休假在家，家裡只有我和狗，悠閒地做做家事，清冰箱看到過年前買的一包臭豆腐，中午就來吃炸臭豆腐吧！臭豆腐是一道台灣有名的小吃，記的小時候放學肚子好餓，最想要吃的就是挑擔子隨處叫賣的炸臭豆腐，香氣總比人先到，通常每人只能分到一小塊解饞。

臭豆腐先用熱水浸泡至柔軟，還有炸臭豆腐有個秘訣就是要切成小塊，一塊臭豆腐切成4塊。



一人份大約3大塊切成12小塊，油鍋放入大量油，油熱後將臭豆腐放進去炸至金黃色撈起，油鍋繼續加熱，回鍋再炸一次臭豆腐，如此臭豆腐吃起來就非常酥脆。




臭豆腐炸好了，看起來很好吃的樣子。



準備沾料，看到一食譜上用香菜、九層塔切碎加醬油、辣椒醬混和。




試吃後味道太鹹，加了一些開水稀釋沾料。



以前去外面吃大都只加辣椒醬、淡醬油、蒜泥就很好吃了。



上次做的紅酒番茄也拿出來當作開胃小菜。



放在托盤上，可以開動了。



吃完午餐帶我們家的小胖去外面走走。



嗨！小胖！這麼美的花怎麼都不懂得欣賞。



路旁開了滿櫻花。



處處都有驚喜。




哈！小胖這是你最喜歡的地方！



跑得有點累了，年紀大了總是有差



看到遠處山上彷彿童話世界的景象，真是美麗的世界。