芋頭番薯湯

芋頭番薯湯

 天氣漸漸轉涼，手腳容易冰涼來煮個甜湯吃吧！近日市場賣的番薯超便宜的又好吃，剛好上次買的芋頭還沒有吃，來煮個芋頭番薯湯吧。
首先將芋頭和番薯去皮後切成4公分左右方塊(因為很快就熟了不要切太小塊)，放入悶燒鍋中加入適量水，煮滾後即可離火放入外鍋中悶1個小時，一小時後取出內鍋重新加熱並加入適當的冰糖，即可以吃了熱呼呼的芋頭番薯湯。

台灣的甘藷真是既便宜又營養，冬天來一個熱呼呼的烤甘藷也是一大享受，一般家庭烤甘藷非常麻煩要花很多時間，這裡有個小撇步，那就是先用微波爐熱過再放到烤箱去烤可以減少烤甘藷的時間。
方法：
1.將2斤甘藷先將頭尾切掉(以免有臭掉的)，用水洗一下，一方面洗掉泥沙另一方面可直接放入微波爐不用再噴水。
2.用強微波 3分鐘後取出放到烤箱中以200度烘烤50分鐘後，香噴噴的烤地瓜就出爐了。