銀耳紅棗羹

                                            銀耳紅棗羹


退休後在家的第一個夏天，早晨醒來就看見窗外的太陽光，今天又是一個大晴天，今天的甜點準備了銀耳紅棗羹，銀耳(白木耳)3、4塊就夠了，浸泡1小時膨脹成好大一鍋，為了省瓦斯特地用悶燒鍋來煮，昨晚就先煮了一次煮滾放入悶燒鍋，到了今天早上再煮滾一次放入悶燒鍋，中午將白木耳取出放入適量冰糖煮滾後再放入悶燒鍋，到了傍晚取出白木耳，稠稠的冰過一定更好吃。



紅棗已經煮爛了，味道已經融入白木耳中了。



白木耳也煮的軟爛入口即化，重要的是食材很便宜煮起來又不難，值得一試。